Obsah: 1. Základní složky výživy – makroživiny, mikroživiny, voda 2. Skladba stravy 3. Výživa dětí a skupiny potravin ve školním stravování 4. Sestavování jídelníčku ve školní jídelně – praktické ukázky (obědy, celodenní stravování - MŠ, DD, SŠ) 5. Diskuze a závěr

Lektorka pracuje na KHS JMK, je nutriční terapeutka, aktivní členka Společnosti pro výživu a hygienička na oddělení dětí a mladistvých. Věnuje se problematice výživy dětí ve školním stravování.

Obsah: Hygienické minimum Základní legislativa pro stravovací provozy Zásady osobní a provozní hygieny Nebezpečí z potravin a bezpečnost potravin Základy mikrobiologie a toxikologie

Lektorka pracuje na KHS JMK, je nutriční terapeutka, aktivní členka Společnosti pro výživu a hygienička na oddělení dětí a mladistvých. Věnuje se problematice výživy dětí ve školním stravování.

Webinář je určen ředitelům mateřských a základních škol a jejich zástupcům. Na webináři si zprostředkujeme základní aktuální informace v oblasti školského práva: zákony a vyhlášky, pracovní řád, školní řád, činnost a výstupy České školní inspekce, šetření stížností. Webinář umožní účastníkům snadnější orientaci ve vybraných ustanoveních školského zákona a v dalších souvisejících právních normách. Program webináře: Zákon č. 561/2004 Sb., o předškolním, základním, středním, vyšším odborném a jiném vzdělávání (školský zákon), ve znění pozdějších předpisů, Zákon č. 563/2004 Sb., o pedagogických pracovnících a o změně některých zákonů, ve znění pozdějších předpisů. Vyhlášky, kterými se provádí školský zákon, činnost a výstupy České školní inspekce, šetření stížností.