Jaké informace se musí u pokrmů uvádět? Jak uvádět názvy pokrmů a které dovětky (např. čerstvý, domácí) je možné použít? Jak správně informovat o alergenech? Co je to falšování a jak se ho můžete dopustit?
Na webináři si shrneme, jak správně poskytovat informace strávníkům.
Podrobnější informace
Ing. Lucie Janotová, PhD._autor knihy Bezpečnost potravin ve stravovacích provozech
Termín od
Termín do
Termín uzávěrky přihlášek
Doporučeno pro
Ostatní
Školní jídelny
Cena
860.00 Kč
Akreditace
neakr_on-line_2021
Rozsah hodin
2hod.
Konkrétní místo
On-line
Lektor
Ing. Lucie Janotová, Ph.D.
Garant
Ing. Stanislava Mrkvová